Föstuinngangur czyli ostatki na Islandii

W Polsce ostatki zaczynają się w tłusty czwartek. Na Islandii takie föstuinngangur to niedziela-poniedziałek-wtorek przed środą popielcową. Niedzieli jednak już się nie obchodzi (była ona związana z dniem młodzieży w kościele) i najważniejszymi dniami dzisiaj są poniedziałek-wtorek-środa (Bolludagur-Sprengidagur-Öskudagur). W tym roku w niedzielę wypada również Dzień kobiet (Konudagur) na Islandii.

Jest to dzień słodkiej bułeczki (odpowiednik naszego ptysia) przypadający w poniedziałek na 7 tygodni przed Wielkanocą czy też w poniedziałek przed środą popielcową. Tego dnia Islandczycy zajadają się bułeczkami w różnych wersjach smakowych. Ptysie wypełnione są zwykłą lub smakową bitą śmietaną. Pod bitą śmietaną często znajdziemy dżem, a na wierzchu polewę czekoladową, truskawkową, lukier lub karmel. Cała bułeczka jest okrutnie słodka.

Rożne źródła podają ze Islandczycy tego dnia zjadają około miliona takich bułeczek (prawie 3szt w przeliczeniu na mieszkańca)

Jest to ostatni dzień przed Wielkim Postem. Zawsze wypada we wtorek na 7 tygodni przed Wielkanocą. Tego dnia ucztuje się obficie zastawionym stołem. Islandczycy zajadają się „saltkjöt og baunir” czyli solonym mięsem baranim oraz zupą z mięsem i żółtymi warzywami. Mięso również jest podawane z gotowanymi warzywami. Zupa zaś jest gęsta z kawałkami warzyw i mięsa, również niezwykle słona. Można ją porównać do naszej grochówki. Nazwa Sprengidagur (sprengja-eksplozja) oznacza dosłownie dzień eksplozji i nawiązuje do wypchanego brzucha bliskiego eksplozji po takim posiłku.

Środa popielcowa, która wypada na 7 tygodni przed Wielkanocą. Tego dnia zaczyna się Wielki Post. W Öskudagur, dzieci na Islandii przebierają się za ulubione postacie lub dziwne stwory i zbierają słodycze po sąsiedztwie. Nie ma jednak nic za darmo, aby dostać słodycze, upominek czy inne łakocie dzieci muszą powiedzieć wierszyk lub zaśpiewać krótką piosenkę. W firmach, urzędach czy bankach zazwyczaj jest jedna osoba odpowiedzialna za wysłuchiwanie piosenek i rozdzielanie słodyczy. W większych placówkach czy sklepach dzieci wręcz stoją w kolejce na swoją kolej. Osoba odpowiedzialna za rozdzielanie słodyczy praktycznie cały dzień zajmuje się tylko słuchaniem dziecięcych wykonań przeróżnych piosenek.

Tym samym wchodzimy w okres zwany langafasta, Wielki Post czy też sjöviknafasta, post siedmiotygodniowy który trwa aż do świąt Wielkanocnych.